Minyak zaitun merupakan sumber alami yang cukup bernilai di seluruh dunia . Terdapat beberapa jenis minyak oli zaitun yang memiliki selisih signifikan, mulai dari kadar keasaman hingga tahapan pembuatan . Umumnya, minyak zaitun dibedakan berdasarkan kadar keasaman, yaitu minyak virgin dengan kadar k